吃什么”“怎么吃”是肿瘤患者最关心的问题之一，特别是那些经历了化疗、被恶心呕吐折磨到怀疑人生的患者。怎样才能在保证身体所需营养和对抗肿瘤的体力前提下吃得好、吃得香呢？今天就来和大家谈谈化疗患者的饮食和营养问题。
营养不良是恶性肿瘤患者的常见并发病，约40-80%的肿瘤患者存在营养不良。对于化疗患者来说，营养不良可影响患者生活质量，削弱化疗的作用，增加化疗相关副作用，导致体力下降、出现精神神经症状，进而对患者生命造成威胁。化疗期间合理的饮食和营养支持可以预防和治疗营养不良或恶液质；提高对化疗的耐受性与依从性；降低化疗的副反应；改善患者生活质量，提高肿瘤治疗的有效性。
化疗患者的个体差异较大，难以有一个适合于所有患者的饮食方案。但总体原则应做到清洁、清淡、不油腻，食谱丰富多样，富含高蛋白质、维生素和微量元素，达到营养全面的标准。此外，化疗期间，患者应适度饮水，不建议食用辛辣刺激性食物，应当戒酒。
化疗不同时期的饮食方案
化疗前
宗旨：增强营养，加强体质，为即将进行的化疗做好准备
原则：“三高一低”：高碳水化合物、高蛋白质、高维生素、低脂肪
化疗前1-2周开始，消化功能正常的患者应进行积极的营养支持；进食不足，消化功能差的，或已出现营养不良者，应根据病情给予口服或管饲全营养型肠内营养剂（特殊医学用途配方食品）；经肠营养不足或不能者，给予含有氨基酸、脂肪乳、葡萄糖、维生素、电解质、微量元素等的肠外营养支持（打营养针）一周左右。患者无需特殊忌口，如有使用补品的意愿和需求，请向主治医生进行咨询，切勿盲目进补，一些药食两用的中草药还可能与药物发生相互反应。
化疗中
宗旨：维持足够的营养和体力来对抗肿瘤细胞，并减轻化疗的副作用
原则：尽可能避免消化道不良反应，多补充水分
化疗用药当天，可将早餐提前1小时、晚餐推后1小时，拉开反应时间，可避免或减轻发生恶心、呕吐等消化道反应。另外，化疗期间早餐应进食清淡的食物，量取平时的一半，3-4小时后进行静脉化疗，此时食物已经基本消化排空，可有效减轻化疗所致的呕吐症状。化疗前2小时不建议大量进食，以避免食物囤积在胃部引起不适，化疗2小时内消化道反应较重应避免进食。 口服化疗药物时，饭后半小时服药较好，待血药浓度达高峰时，已呈空腹状态，消化道反应会较轻些。
另外，化疗期间，每日的液体量需比原来增加50%以上，达2000～3000毫升，以减轻药物对消化道粘膜的刺激，并有利于毒素的排泄。补水的措施包括多喝水、喝汤、粥、淡茶、菜汁、果汁等。化疗期间一般都有恶心、呕吐的反应，宜进食清淡一些的饮食，可多食一些半流质食物如粥类（如薏米粥、姜汁粥、陈皮粥、绿豆粥、肉末粥、鱼片粥等）、面条、米粉、豆浆、稀肠内营养剂、蔬菜水果及清淡的汤类、果蔬汁饮料等水分充足的食物，避免油腻肥厚的食物如大鱼、大肉、鸡、鸭等难消化的食物。还要根据食欲和化疗反应调整饮食的内容、数量、餐次和时间，食欲好、反应轻可以多进食。
饮食宜采用少量多餐制，喝水与进餐分开，少量多次，进食速度不要太快，温度适中不烫不凉。饭后不要立即躺下避免胃食管反流，饭后（包括吃零食）注意漱口，保证口腔卫生，及时用牙线以避免残渣造成感染。
化疗间隙期
宗旨：巩固治疗成果，积攒营养和体力，为下一轮化疗做准备。
原则：循序渐进，逐步加强营养。
化疗间隙，化疗反应渐渐减轻，应加强营养，逐渐给予高热量、高蛋白、高维生素的饮食，维持体重在正常水平，有利于机体遭受化疗损伤后的修复。注意进食要循序渐进，由清淡少量开始，由半流质如粥类、面条、蒸蛋等逐渐过渡到普食。食物加工方法以炖、煮、蒸等易消化为主，必要时做成匀浆饮食，少用油炸和烧烤的食物。
有味觉、嗅觉改变者，除在烹调方法和调味品的使用上多下功夫外，应避免接触不喜欢的气味和食物。必要时，可以尝试少量食用酸豆角、泡菜、腐乳、稍辣鲜剁椒等开胃食物。对于进食不足者，要特别注意给予高营养密度、易消化的食物，同时需要给予肠内、肠外营养支持。 适量补充益生菌，或可改善肠道环境，利于肠道修复和功能恢复。“白细胞下降”时，除药物处理外，亦可配合食疗措施。
吃什么”“怎么吃”是肿瘤患者最关心的问题之一，特别是那些经历了化疗、被恶心呕吐折磨到怀疑人生的患者。怎样才能在保证身体所需营养和对抗肿瘤的体力前提下吃得好、吃得香呢？今天就来和大家谈谈化疗患者的饮食和营养问题。
营养不良是恶性肿瘤患者的常见并发病，约40-80%的肿瘤患者存在营养不良。对于化疗患者来说，营养不良可影响患者生活质量，削弱化疗的作用，增加化疗相关副作用，导致体力下降、出现精神神经症状，进而对患者生命造成威胁。化疗期间合理的饮食和营养支持可以预防和治疗营养不良或恶液质；提高对化疗的耐受性与依从性；降低化疗的副反应；改善患者生活质量，提高肿瘤治疗的有效性。
化疗患者的个体差异较大，难以有一个适合于所有患者的饮食方案。但总体原则应做到清洁、清淡、不油腻，食谱丰富多样，富含高蛋白质、维生素和微量元素，达到营养全面的标准。此外，化疗期间，患者应适度饮水，不建议食用辛辣刺激性食物，应当戒酒。
化疗不同时期的饮食方案
化疗前
宗旨：增强营养，加强体质，为即将进行的化疗做好准备
原则：“三高一低”：高碳水化合物、高蛋白质、高维生素、低脂肪
化疗前1-2周开始，消化功能正常的患者应进行积极的营养支持；进食不足，消化功能差的，或已出现营养不良者，应根据病情给予口服或管饲全营养型肠内营养剂（特殊医学用途配方食品）；经肠营养不足或不能者，给予含有氨基酸、脂肪乳、葡萄糖、维生素、电解质、微量元素等的肠外营养支持（打营养针）一周左右。患者无需特殊忌口，如有使用补品的意愿和需求，请向主治医生进行咨询，切勿盲目进补，一些药食两用的中草药还可能与药物发生相互反应。
化疗中
宗旨：维持足够的营养和体力来对抗肿瘤细胞，并减轻化疗的副作用
原则：尽可能避免消化道不良反应，多补充水分
化疗用药当天，可将早餐提前1小时、晚餐推后1小时，拉开反应时间，可避免或减轻发生恶心、呕吐等消化道反应。另外，化疗期间早餐应进食清淡的食物，量取平时的一半，3-4小时后进行静脉化疗，此时食物已经基本消化排空，可有效减轻化疗所致的呕吐症状。化疗前2小时不建议大量进食，以避免食物囤积在胃部引起不适，化疗2小时内消化道反应较重应避免进食。 口服化疗药物时，饭后半小时服药较好，待血药浓度达高峰时，已呈空腹状态，消化道反应会较轻些。
另外，化疗期间，每日的液体量需比原来增加50%以上，达2000～3000毫升，以减轻药物对消化道粘膜的刺激，并有利于毒素的排泄。补水的措施包括多喝水、喝汤、粥、淡茶、菜汁、果汁等。化疗期间一般都有恶心、呕吐的反应，宜进食清淡一些的饮食，可多食一些半流质食物如粥类（如薏米粥、姜汁粥、陈皮粥、绿豆粥、肉末粥、鱼片粥等）、面条、米粉、豆浆、稀肠内营养剂、蔬菜水果及清淡的汤类、果蔬汁饮料等水分充足的食物，避免油腻肥厚的食物如大鱼、大肉、鸡、鸭等难消化的食物。还要根据食欲和化疗反应调整饮食的内容、数量、餐次和时间，食欲好、反应轻可以多进食。
饮食宜采用少量多餐制，喝水与进餐分开，少量多次，进食速度不要太快，温度适中不烫不凉。饭后不要立即躺下避免胃食管反流，饭后（包括吃零食）注意漱口，保证口腔卫生，及时用牙线以避免残渣造成感染。
化疗间隙期
宗旨：巩固治疗成果，积攒营养和体力，为下一轮化疗做准备。
原则：循序渐进，逐步加强营养。
化疗间隙，化疗反应渐渐减轻，应加强营养，逐渐给予高热量、高蛋白、高维生素的饮食，维持体重在正常水平，有利于机体遭受化疗损伤后的修复。注意进食要循序渐进，由清淡少量开始，由半流质如粥类、面条、蒸蛋等逐渐过渡到普食。食物加工方法以炖、煮、蒸等易消化为主，必要时做成匀浆饮食，少用油炸和烧烤的食物。
有味觉、嗅觉改变者，除在烹调方法和调味品的使用上多下功夫外，应避免接触不喜欢的气味和食物。必要时，可以尝试少量食用酸豆角、泡菜、腐乳、稍辣鲜剁椒等开胃食物。对于进食不足者，要特别注意给予高营养密度、易消化的食物，同时需要给予肠内、肠外营养支持。 适量补充益生菌，或可改善肠道环境，利于肠道修复和功能恢复。“白细胞下降”时，除药物处理外，亦可配合食疗措施。
